원주여행 원주가볼만한 커피숍 행구동 예쁜커피숍치올라 맛있는커피숍 치올라협동조합

 

원주 행구동은 원주에서 가볼만한 카페촌이다.

길카페로 유명한곳이고 야경또한 아름다운 곳으로 원주의 명소가 되고있다.

특히 치악산을 오르기위해 길카페를지나야하니 치악산과 카페촌의 조화는 운치있다.

그곳 행구동을 가면 커피협동조합으로 구성된예쁘고 고급진 치올라커피숍을 만나게된다.

 

 

아늑한 색감으로 정리가 되어서인지 편안한 커피숍이었다.

 

 

 

 

 

옛날 미싱에 테이블을 얹어서 제작되어 이곳을 준비하는 과정에서 참으로 정성이 보인다.

 

 

 

루왁커피한잔과 쿠키의 환상적인 조화였으며 루왁커피한잔으로

낙조가 서서히 떨어지는 저녁시간은  꽤나 기분좋은 하루였다.

 

 

요즘은 사향고양이 사육관련하여 루왁커피를 안마신다는 캠페인도 있지만 워낙 가격이 비싸므로

자연히 안찾게되니 커피숍에서도 잘 비치하지 않는다고 한다. 그래도 커피의 맛은 아주 좋았다~

 

 

[코피루왁]인도네시아의 대표적인 커피로 로부스타(Robusta)나 아라비카(Arabica) 커피 열매를

먹은 사향 고양이(Civet)의 배설물에서 커피 씨앗을 채취하여 가공하는 커피이다.

 

커피 생두의 생산과정에서 습식법(Wet Method)에 해당하는 과정을

사향 고양이의 소화기관에서 거치게 되므로 독특한 향과 맛을 지니게 되고, 화학적 변화에 의해

생두의 색은 더욱 짙어지고 단단해진다. 희귀성 때문에 세계적으로 가장 비싼 커피로 유명하다

 인도네시아는 아시아 최대의 커피 생산국으로 유일하게 습식 가공(Wet Method)으로 고품질의

로부스타(Robusta) 종을 경작하며, 세계에서 가장 값비싼 커피인 코피루왁(Kopi Luwak)으로 유명하다.

 

 

 

화성 동아하이텍건축자재회사의 임직원과 직원모두가 조합원이 되어 조합에서 커피를 로스팅하여

거래처 커피숍으로 보내기도 하고 직접 치올라카페에서 커피를 판매하는 곳이다.

 

회사원들이 출자하여 협동조합으로 운영하여 조금이나마 수익이 있어

소속감에 더욱 열심히 할 것같은 느낌이 드는 곳이었다.

 

 

 

우리는 건물이 녹이슨것인줄 알았는데 공사가 어렵다는 공법을 이용한 독특한 건물이다.