이번여행중에 고성에서 있었던 해양심층수축제 기간이라 우리는 해양심층수가 무엇인지 알고자 하는 마음에
축제장을 거쳐보기로 하고 실제 현장에서 보면서 새로운 것을 알게되었다.
식품분야에서도 해양심층수를 활용한다고 시음식이 있었다. 김치,두부,간장,된장,빵,음료,주류,젓갈,기능성 쌀,
로 만든 음식을 먹어볼 수있는 시식등 다양한 행사가 진행되고 있었다.
구 분 |
특 성 |
활 용 분 야 |
저 온 성 |
년중 안정적인 저수온 해수 |
- 고수온에 의한 질병 및 사망 방지 |
청 정 성 |
병원균과 유기오염물이 적은 청정 해수 |
- 청정한 양질의 사육수 확보 |
부 영 양 성 |
해양식물 생장에 필요한 질소,인,규소등의 |
- 식물성 및 동물성 플랑크톤 배양 |
숙 성 성 |
수압 20기압 이하에서 오랜 기간성숙한 |
- 식품 첨가제로 활용 |
안 정 성 |
다양한 필수 미량원소가 균형있게 |
- 유용물질(희소금속 및 에너지원) 추출 |
실내에서도 다양한 체험장이 이루어져서 축제 분위기를 고조 시키고 해양심층수에 대해 홍보가 이루어지고 있었다.
슬러시를 시음해주는 모습
해양심층수를 이용하여 만든 화장품도 전시되어 있는 것을 볼 수있었다.
#1 [해양심층수] 가 무엇인지?
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