제천의림지는 관광명소로 이미 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 아름다운 곳이다.
가끔 드라이브를 제천 의림지로 갈때가 있을때 식사시간을 맞춰 가는경우가 많다.
제천은 특히 맛집이 많은곳이라 오늘도 의림지맛집을 향해 달려갔다.
의림지 우륵샘물을 받아와서 모든 국물을 만들고 식당옆의 땅에 직접 농사를 지어 채소를 쓰고 있으며
때가 될때 능이버섯,송이버섯을 채취하여 식재료로 쓰고있다는 이곳 사장님의 말씀에 비록
우린 식대비를 지불하고 먹지만 하나하나 남기기 아까울만큼 소중한 음식들이었다.
능이백숙도 많이 먹어봤고 삼계탕도 많이 먹어봤지만 능이를 넣은 능이가 들어간
한방상계탕이라는 이름의 음식은 처음 먹어보았다.
능이를 직접 따서 식재료로 쓰셨다는말에 먹어보니 그향이 확실히 달랐다.
우리는 각기 다른 종류를 주문하였다.한방들깨삼계탕,한방능계탕,한방상계탕,한방버섯영계탕,한방재료로
기본육수를 내어들깨,능이버섯,버섯류로 끓여내온 삼계탕은 보기만해도 기분좋은 음식이었다.
고추와마늘쫑장아찌도 판매할것이 있으신지 물어볼정도로 맛있었고 겉절이,깍두기등 반찬이 내입맛에
아주 잘 맞았다.한그릇을 거뜬히 다 비울만큼 기분좋게 먹은 한방상계탕....
식재료와 맛을 보면서 가격도 참 좋다는 생각이 들었던 의림지맛집 승원식당
이렇게 정성이 가득한 맛있는 음식점은 문득 생각나서 찾아가도 변함없이 웃으며 반겨주면 좋겠다.
기본육수를 내는 한방재료는 엄나무,오카피,뽕나무뿌리,황기,상황버섯,영지버섯,겨우살이로
기본육수를 낸다니 일주일에 한번씩만 먹어도 몸보신으로 최고일것 같다.
이렇게 건강식사를 할수있는 이곳 의림지가 원주와 가까우니 참 다행이다.
맛있게 잘 먹고 의림지 주변을 걸으며 오늘은 이곳 의림지 주변의 맛있는 음식과 볼거리를 찾아다녀볼 마음으로
사장님께 다음에 또 올것을 기약하고 돌아나왔다.
닭,오리요리전문점 승원 (능이백숙)
충청북도 제천시 의림대로47길 34 T:043-644-5700
(구주소)충청북도 제천시 모산동 130-2
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