요즘처럼 덥고 불규칙한 날씨는 조금만 움직여도 힘들어서 지치기 쉽죠~ 그래서 삼복을 통해 보양식을 먹는 이유이기도 합니다. 더군다나 여름이 너무 힘든 내겐 여름이 보양식 섭취는 필수이기에 중복도 다가오고 해서 여름보양식을 먹으려던때에 매년 여름보양식으로 꼭 민어코스요리를 먹으러 지인들과 먹으러 가는데 올해도 어김없이 민어맛집 불광동 항아리홍어전문점으로 발걸음을 했습니다.오랜만에 만난 지인분들도 반갑고 민어맛집 식당 사장님도 뵈니 참 반가웠어요~ 우리가 먹으려는 민어코스요리는 민어회,민어찜,민어전,민어탕등 여러종류의 민어음식이 나옵니다. 거기에 민어애와 민어부레등의 서비스음식까지 곁들여지니 이보다 더 나은 보양식이 있을까 싶네요~ 지금부터 우리가 먹은 여름대표보양식 민어코스요리를 소개 해볼게요~
민어
무려 270종에 달하는 민어과의 대표 어종이 바로 민어이다.조기,부세,수조기,보구치등과 한 가족을 이루는 민어는 그중에서도 큰형님에 해당하는 당당한 몸집을 가지고 있다. 다자라면 크기가 1m가 넘는 대형 종으로 몸통은 전체적으로 어두운 흑갈색이고 배쪽은 밝은 회백색을 하고 있다 식성은 육식성으로 어패류,다모류,갑각류를 주로 잡아먹는다.민어는 일제강점기부터 전남 신안군 재원도와 임자도 근해가 최대 산지로 주목받았고, 현재도 바로 인접한 증도면 지도읍 수협어판장의 민어 유통량이 최고이다
(발췌 네이버 지식백과에서)
민어살은 간장양념에 담가두었다가 살에 배었을때 한점 먹고 민어회는 소금장에 찍어서 먹으면 민어의 담백함과 쫄깃한 식감이 전해져오는 그느낌은 지금도 잊을 수없는 맛입니다.
민어전코스 전종류를 많이 먹는편이 아닌 내 입맛에 한접시 모두 먹어도 부족할 정도로 맛있게 먹었던 민어전
깻잎전에 민어를 소로 넣어서 부쳐내어 깻잎향과 어울어져 아주 맛있게 먹었어요~
민어찜코스 민어살이 쫄깃한 식감으로 부드럽고 전혀 특유의 생선냄새도 없어 맛있게 먹을수 있습니다.
민어코스요리에 전복요리 쫄깃하고 부드러운 전복식감이 아직도 남아있네요~
꼭꼭 씹어서 먹다보면 고소함이 느껴지는 민어부레는 접착제의 원료이기도 하지만 고급 생선요리 재료로도 손꼽힌다고 합니다. 또한 민어껍질은 질긴듯하면서 부드러운 맛은 맛있어서 민어는 버릴것이 없네요~
민어코스요리중 최애하는 민어애 한점을 입안에 넣고 오물오물 입안에서 녹여서 먹으면 기가막히네요~
민어코스요리를 본격적을 먹기전에 에피타이저로 호박죽을 가볍게 먹으면서 복달임 여름최고 보양식 민어코스요리를 먹기 시작합니다.
이제까지 민어코스요리를 먹으면서 마지막코스로 잘 끓여낸 민어탕을 먹어야 제대로 복달임을 했다고 할 수있습니다.
민어탕
민어코스요리 상차림
민어코스요리를 맛있게 먹은 후 홍어전문점에서 맛을 안보고 가기 아쉬워 배도 부르지만 홍어삼합을 또 먹어 보았습니다. 수육 한점에 김치를 사이에 올리고 홍어 한점 얹어 한입에 와앙~~ 넣고 먹으면 잘 곰삭은 홍어와 김치 그리고 부드러운 수육이 너무도 고소하고 맛있습니다.
여름보양식 민어코스요리를 맛있게 잘 먹은후 시원한 수박으로 입가심을 하고나면 올여름 보양은 끝~~~~
항아리홍어전문점 내부는 문열고 들어서는 순간 내공이 묻어나는 민어맛집이라는 느낌이 바로 전해지네요~
불광동 민어맛집 항아리홍어전문점에서 여름 보양식대표요리 민어코스요리는 방송에서도 나올정도로 인정받는 맛집으로 먹어보면 정말 방송에 나올만한 맛있는 음식점이예요~
마침 우리가 식사하는날 1미터짜리 90kg 민어가 항아리홍어전문점에 입성했다고 하여 신기해서 사장님께 보여달라고 하니 이렇게 큰 민어를 보게 되었어요.금액은 싯가이므로 그때그때 달라요~^^
은평구 민어맛집 항아리홍어전문점
전화예약: 02-383-0881 핸드폰: 010-9488-0112
항아리홍어전문점 식당 바로 앞에 유료주차장이 있으며 식당손님은 주차지원 가능하다고 합니다.그래도 차는 두고 뚜벅이 또는 대중교통을 이용하여 맘편하게 건강식을 즐기는건 더 좋을 것같아요~
은평구 불광동 먹자골목은 많은이들이 즐겨찾는 불광동의 맛집이 모여있는 곳으로 다양한 음식점이 즐비하게 있어서 친구들과의 만남,가족과식사,직장내 회식등을 통해 즐거움을 가질 수있는 곳입니다.
은평구 민어맛집 항아리홍어전문점을 찾아가려면 불광역 1번출구로 나와서 먹자골목으로 천천히 걸어들어오면 항아리홍어전문점을 찾을 수있습니다.
지인들과 건강보양식을 먹고 그간 밀린이야기로 꽃을 피웠던 시간은 짧은 아쉬움을 달래려 며칠후 당일여행계획을 잡고 헤어졌어요~
행복한 당일치기여행 조만간 다녀와서 포스팅으로 자랑할게요~^^
